本文摘要：作为餐厅的老板，你的工作远不止想象中的那些。

作为餐厅的老板，你的工作远不止想象中的那些。如果你的员工例如厨师，会计学，主持人，销售代表，自备员，登记员，场地管理员，洗碗人员在周五的时候没经常出现....我想要你告诉我的意思是什么！尽管作为餐厅老板的你要负责管理的方面有很多，但是我自由选择了三个方面是你应当每天都注目的。　　管理你餐厅的员工　　即使是一家小餐馆，同一屋檐下也可以享有多种不同类型的员工。

管理餐厅的前厅，后厨，解决问题客户纠纷，处置餐厅里的问题都不是一件更容易的事。您必须学着和你的员工展开确切明了的交流，除此之外你还必须制订规则和纪律（尽管这听得一起很坦率但毕竟适当的）。这有助保证餐厅日常事务的顺利进行。

员工手册是协助他们自学餐厅规则的 步，手册里不会有各个职位的详尽讲解、餐厅的纪律、穿着拒绝以及行为准则等事宜。　　餐厅的老板往往比员工更为勤奋工作（不然他们是会自由选择进餐厅的）。然而这种任何事情都要亲力亲为的工作理念有时对于餐厅发展而言不会是一个妨碍，作为老板的您必须习着把餐厅里不是很最重要的事宜委托给别人从而来节省自己的时间去管理别的更加最重要的事情。滑稽的说道每个餐厅都具有相似上百万的事情要去处置，上到替换菜单和对外推展下到清扫酒吧的冰箱。

与此同时，作为老板的你应当有你自己的行事风格。你要忘记的是你的时间就是金钱！　　管理你餐厅的财务　　根据你对数字的理解，管理餐厅财务对你而言有可能是一个打零工量的业务。有的餐厅就不会聘用会计学或者记账人员专门财务，而有的餐厅老板则自己倾下这个轻则。

如果你不失望自家餐厅的个人税收，那您更佳不要自己管账。雇用专门的会计学，可以一周让他们来一次或者两次，这样有效地的节省了你自己的时间以及工作量。　　即使数字不是你的强项，你也应当总是告诉你的账本是怎么回事。

您应当拒绝你的会计学每天或者每周都要翻阅账本记录，如果你的采购员每周都会展开一次订购那么您应该在支票簿上为其腾出空白方位。您掌控的一个支出可以让员工告诉他们订购中可操作者的金额究竟是多少。　　通过监管自家餐厅的财务状况，可以及时防止根本性问题的产生。

同时你也可以保证餐厅内没再次发生偷窃行为，虽然这个话不中听得尤其是你的员工都展现出的很杰出。但是你被迫否认餐厅盗窃的事经常不会再次发生！　　管理餐厅的公关事宜　　管理餐厅的这个领域一般来说是要做到一个计划表的，它和餐厅的财务状况是一样最重要的。公关某种程度是广告宣传，而是与顾客之间的交流（既幸福又不幸福）！公关让我们通过社交媒体认识新的顾客群，同时也是招募回头客的方法之一。

　　在金融危机的时期，餐饮业受到重创。虽然美国仍然到完全恢复餐饮业，但是它也无法与往昔的兴旺比起。所以说道在顾客眼中餐厅的广告宣传活动是很能更有他们来消费的，所谓的广告宣传不代表一定要低廉更好的是让顾客有宾至如归的感觉。

　　作为餐厅的老板，注目员工们的动态以及餐厅的财务状况和餐厅的声誉是顺利经营中 最重要的几个方面。

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