本文摘要：众所周知，中国饮食文化博大精深，具有历史悠久的文化底蕴。

众所周知，中国饮食文化博大精深，具有历史悠久的文化底蕴。自古以来，中国人在不吃上，可以说道是不遗余力的，具有几近极致的执着。

古人对待饮食，严肃，缜密。比如我们拿清朝时期的宫廷盛宴的满汉全席来讲，是集满族与汉族菜点之精华而构成的历史上 知名的饕鬄之筵。虽然这宏大的画面，我们多是以电视上能看见，但是对于现在人来讲，我们对待饮食也并不是解决问题温饱这样非常简单的表达意见。　　一、环境要求　　2012年中央电视台引了 季美食类纪录片《舌尖上的中国》，纪录了中国各地的美食生态，以食物为线索，以食带民，将中国各地有所不同的地理气候、风俗礼仪、生活状态等一路铺开，全方位展出博大精深的中华美食文化。

片中以精彩快捷的描述节奏和精致细致的画面，向观众特别是在是海外观众，展出中国的日常饮食历史发展、中国人在饮食中累积的非常丰富经验、千差万别的饮食习惯和特有的味觉审美，以及下降到存活智慧层面的东方生活价值观。纪录片播映后，引起了国内外对中国美食的新思潮。片中讲解过的一些店铺，在纪录片播映后更有了许多食客慕名而来。

一部纪录片给餐饮行业带给了一场春风，由此可见餐饮行业的市场潜力是无限的，这也是更加多的创业者自由选择餐饮的主要原因。　　二、餐饮行业插上了互联网的翅膀　　2015互联网行业逃命了黑马：吃饱了么、美团、百度店内。可怕的做补贴，发红包，引发了一场全民点店内的狂潮。现如今，订餐早已是带入了生活的一部分，它某种程度局限于上班族的一顿午饭，它早已走出了千家万户，所以由店内的异军突起，我们有一些新的了解，比如跟大店竞争门店方位渐渐的不沦为优势了，所以很多所持小额资金的创业者有机会重新加入餐饮大潮来分一杯羹，如此之后有了今天的局面。

　　三、初创者走出餐饮行业的壁垒　　那么乘着互联网的东风，餐饮行业在借势的同时，我们也要意识到，餐饮行业的命脉是什么？是味道是服务。那么对于初创者自由选择餐饮行业时，他们不会考虑到跨行经营的壁垒，那么突破壁垒较为更容易的方式就是自由选择餐饮加盟项目。

　　如果说自由选择独立国家进一家餐饮店，对内要专心品牌口感的把触，店铺运营等诸多方面，对外还有竞争对手的威胁，行业内的成熟期店面的实力碾压。所以很多初创者不会考虑到去找一个更加强劲的平台，提升自己的竞争力。相结合早已成熟期的体系去加盟，比较来讲不会回头的更慢更稳。

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